Prácticas enológicas
Para registrar una práctica enológica, asegúrese de tener existencias de los productos auxiliares necesarios para ella.
Seleccione la partida de mosto o vino desde el panel Graneles o la Interfaz gráfica y haga botón derecho Práctica enológica.
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Fecha: Indique el día de la práctica. (obligatorio)
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Proceso: Seleccione el tipo de proceso del desplegable que le ofrece Bacosoft LEX. En el caso de necesitar un proceso nuevo, contacte con nuestro departamento de soporte. (obligatorio)
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Partida: Se muestra la partida seleccionada y su cantidad total. Como la práctica se aplica a toda la partida-depósito, deje en blanco la Cantidad a usar ya que por defecto Bacosoft LEX cogerá toda la cantidad.
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Panel Partidas auxiliares: Vaya a de productos auxiliares y seleccione los productos que necesite para realizar la práctica. En la columna Cantidad indique la cantidad usada. (opcional)
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Parámetros químicos: Registre, si es su caso, los parámetros que ha controlado durante la práctica. Si el mosto no tiene indicado el GAP (grado alcohólico probable) ahora sería un buen momento para introducirlo. (opcional)
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Cantidad final (kg) y Aumentar existencias de la partida corregida son dos campos que van enlazados. Deje en blanco este campo y sin activar la casilla de Aumentar existencias. Sólo es útil si al realizar una práctica el volumen final de la partida aumenta considerablemente.
