¿Cómo se calcula la producción de vino del cuadro H de INFOVI?
El cuadro H recoge la producción de vino de la cosecha de la campaña en curso. La normativa comunitaria establece que la cantidad que debe consignarse ha de incluir las lías. El criterio que utiliza Bacosoft LEX para obtener la producción de los valores del cuadro H es el siguiente:
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Cantidad de vino de la campaña en existencias a 30 de noviembre, desglosada por color (tinto, blanco) y tipo de calificación (DO, IGP, varietal, sin DO ni IGP).
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Cantidad de vino de la campaña vendido hasta el 30 de noviembre, desglosada por color y tipo de calificación.
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Cantidad de mosto fresco sin vinificar en existencias a 30 de noviembre. No se contabiliza aquí el mosto sin concentrar o el mosto azufrado.
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Cantidad de mosto en vinificación utilizado en la elaboración de vino espumoso hasta el 30 de noviembre, desglosada por color y tipo de calificación.
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Cantidad de lías de la campaña en existencias a 30 de noviembre.
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Cantidad de lías vendidas de la campaña hasta el 30 de noviembre.
| Las descalificaciones que se realicen hasta el 30 de noviembre se reflejan correctamente en el cuadro H. Así, por ejemplo, si inicialmente había 1000 HL de vino DOP y el 10 de noviembre se descalifican 300 litros a varietal, apuntaremos una producción de 700 HL de vino DOP y 300 HL de varietal. |
Para el reparto de las lías en las diferentes casillas del cuadro H primero se determina el color y después la calificación. El reparto por color se realiza considerando el color de la partida de vino/mosto de la cual provienen. Por ejemplo, si la bodega genera 500 HL de lías, el 70% de la cuales proceden de partidas de vino/mosto tinto/rosado y el 30% de partidas blancas, se contabilizará una producción de 350 HL de tinto/rosado y de 150 HL de blanco.
El reparto por calificación se hace en función del criterio asignado en .
El usuario debe seleccionar del desplegable uno de los tres criterios disponibles:
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Distribución proporcional: Las lías se reparten proporcionalmente en función del vino producido de cada calificación. Por ejemplo, si el 60% es vino DOP, el 60% de las lías se imputan a esa calificación. Es el criterio asignado por defecto si el usuario no lo cambia. Recomendamos utilizarlo cuando el porcentaje obtenido de lías es similar en todas las calificaciones. En cambio, si el porcentaje es diferente o si las lías se sacan de bodega antes de registrar las descalificaciones de los vinos, es mejor utilizar otro criterio de repartición.
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Cargar según calificación del origen: En este caso la distribución tiene en cuenta la calificación original del mosto o vino del que se obtienen lías. Conviene seleccionar esta opción cuando el porcentaje obtenido de lías es muy diferente entre las diferentes calificaciones. Por ejemplo, si del vino DOP se saca un 20% de lías y del vino varietal un 8%. Tenga en cuenta que si saca lías de un vino DOP y después descalifica el vino a varietal, las lías se imputarán en la casilla de DOP.
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Cargar al vino sin DOP ni IGP: Todas las lías se cargan, independientemente de su origen, al vino sin DOP ni IGP. Esta opción se utiliza cuando todas las lías se obtienen exclusivamente del vino sin DOP ni IGP.
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En las declaraciones ampliadas de noviembre, marzo y julio se incluye el aviso Cálculo cuadro H producción vino campaña en curso. Para cada calificación se especifica la cantidad que corresponde a vino, mosto y lías. 
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