Tiraje

Para iniciar el tiraje, vaya a c y seleccione la partida de vino, previamente calificada en el caso de un espumoso con DO, y haga botón derecho Tiraje.

Espumosos tiraje 1

Se abrirá un registro a rellenar como el que le mostramos a continuación:

Espumosos tiraje 2
Campos a consignar:

  • Fecha: Fecha del tiraje (obligatorio)

  • No. de referencia: Campo automático (obligatorio)

  • Partida inicial: Aparece la partida seleccionada

    • Cantidad actual: Bacosoft le informa de la cantidad de Litros totales de la partida

    • Cantidad a usar: Indique los litros gastados durante el proceso de tiraje (obligatorio)

  • Productos auxiliares:

    • Partida: Seleccione pulsando la lupa de Productos auxiliares los productos consumidos, como el azúcar del licor de tiraje o pie de cuba. Si llevara control de material auxiliar de envasado vía Bacosoft también podría registrarlo aquí mediante la opción de Productos auxiliares (chapa, botella, obturador…​) (obligatorio)

    • Cantidad actual: Bacosoft le informa de la cantidad de existencias del producto auxiliar seleccionado

    • Cantidad: Indique los litros totales consumidos incluyendo el vino gastado para el pie de cuba (obligatorio)

  • Partida final:

    • Producto: Seleccione Vino espumoso (obligatorio)

    • Parámetros químicos: Indique el grado (GA) (obligatorio)

    • Chapa: Anote Mes/año del tiraje (03/21) (obligatorio)

    • Número de lote: (opcional)

    • Detalles: Puede indicar la marca comercial o la crianza final esperada GR, Reserva…​ (opcional)

    • Capacidad de las botellas: indique la capacidad: 75cl, 150cl, 375cl…​(obligatorio)

    • Cantidad: Indique el número de botellas finales obtenidas. Posiblemente se obtendrán más litros de los indicados inicialmente por el aumento de volumen del azúcar (obligatorio)

    • Ubicación: Puede dejarlo en blanco o indicar la ubicación dónde se realizará la crianza (opcional)

Al confirmar el parte de tiraje, Bacosoft le emitirá un aviso de aumento de volumen debido a la sacarosa, pie de cuba o licor de tiraje. Simplemente guarde e ignore los avisos.

Espumosos tiraje 3

Una vez validado el tiraje, las botellas pasarán como existencias a Libros de registro  Espumosos, donde restaran en crianza hasta el momento de su degüelle.