Descubado y desliado
Descubado de mosto para vino tinto
Seleccione la partida y haga botón derecho Descubado. Esta opción solo está disponible cuando se trata de una partida de mosto que está en kilos. Es la operación que utilizará para transformar una partida de mosto tinto a vino aplicando un determinado rendimiento.
Bacosoft automáticamente pondrá producto vino, unidad de medida litros y el color y la calificación que hereda del mosto. Para completar el resto de campos siga las mismas instrucciones que hemos visto para el encubado.
| Recuerde indicar siempre el grado alcohólico (GA) del vino porque es información obligatoria en SILICIE. Si al mosto se le indica un grado alcohólico probable (GAP), éste será el que arrastrará el vino si no se le indica un valor diferente. En los orujos, también hay que especificar el grado alcohólico (GA) y si no lo conoce en el momento del registro, puede poner uno de estimado. |
Desliado
La opción desliado la utilizará para transformar un mosto blanco o rosado a vino, o para registrar un trasvase de vino a otro depósito obteniendo lías. Su funcionamiento es el mismo que el encubado-prensado, es decir, con el mismo registro, pero en esta ocasión el subproducto obtenido son lías en vez de orujo. En este sentido, proceda a rellenar el registro teniendo en cuenta los pasos indicados anteriormente.
| Recuerde asignar el grado alcohólico a las partidas de LÍAS. |